Продукция винодельческой промышленности

Сертификация алкогольной продукции проводится на основе соответствующих документов третьей – незаинтересованной – стороной, независимой от производителя (реализатора) и потребителя продукции. Сертификация алкогольной продукции осуществляется с целью подтверждения соответствия товара установленным нормам и стандартам качества. Продолжительность оформления сертификата основывается на многих факторах – к примеру, таких, как наличие ранее оформленных сертификатов в соответствующей сфере сертифицирования, типа товара, объема партии и др. Сроки и стоимость услуги сертификации алкогольной продукции зависят от наличия других сертификатов и особенностей лабораторных исследований представленного товара.

Сертификация алкогольной продукции относится к категории обязательных сертификационных процедур, то есть это фактически означает, что алкогольные напитки входят в группу товаров, подлежащих обязательной сертификации, наряду с такими продуктами, как пищевые концентраты, мясомолочная продукция, детские продукты питания, рыба, продукты моря и др. Всего в данный перечень входят порядка ста групп продукции и услуг. Номенклатура продукции и услуг, подлежащих обязательной сертификации на территории Российской Федерации, установлена ГОСТом России в соответствии с действующим Законом «О защите прав потребителей».

Сертификация алкогольной продукции проводится в специально аккредитованной испытательной лаборатории или в лабораторном центре, которые по окончании экспертизы вносят итоги испытаний (исследований) в соответствующие протоколы. На их основе сертификационный орган и принимает решение о выдаче или отказе в предоставлении сертификата заявителю. Аккредитованная лаборатория (центр) обязаны обеспечивать достоверность данных, полученных в ходе лабораторной экспертизы. В связи с повышенной опасностью отравления алкогольными напитками сертификация алкогольной продукции проводится с особой тщательностью и предвзятостью со стороны лабораторно-испытательных центров с целью защиты рынка от недоброкачественной продукции и повышения уровня безопасности для здоровья потребителей. Сертификацией алкогольной продукции учитывается тот факт, что, в зависимости от крепости и уровня очистки, спирт этиловый (ректификованный) производится с объемом этанола, в процентном соотношении, не менее:

• для 1 сорта (не используется для изготовления алкогольных напитков) — 96 процентов,
• высшей степени очистки — 96,2 процента,
• «Базис» — 96 процентов,
• «Экстра» — 96,3 процента,
• «Люкс» — 96,3 процента,
• «Альфа» — 96,3 процента.

Согласно ГОСТу Р 51723—2001, этиловый питьевой 95-процентный спирт является смесью этилового ректификованного спирта высшей степени очистки и смягченной воды, прошедшей процедуру фильтрации. Эти, а также другие данные, строго учитываются при лабораторных исследованиях для сертификации алкогольной продукции.

Сертификация алкогольной продукции (в данном случае, водки) учитывает, в первую очередь, высокую органолептическую, энергетическую ценность товара и его безопасность для потребителей. Исходя из требований ГОСТа, водка должна обладать (по органолептическим данным):

• безупречной прозрачностью,
• с присущим ей ароматом,
• со вкусом без примеси жгучего, терпкого, сладкого или горького.

Особые виды водочных изделий, что также выявляется в ходе исследований с целью сертификации алкогольной продукции, также обязаны отличаться специфическим ароматом и мягким вкусом, с учетом использованных ингредиентов (эфирные масла, мед, глицерин).

Сертификация алкогольной продукции, согласно Закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (в данном случае – алкогольных напитков), дает возможность получения лабораторно обоснованной уверенности в том, что алкогольная продукция, при естественных условиях ее потребления, не является особо вредным химическим продуктом и не представляет чрезвычайной опасности для здоровья потребителей (в том числе – с возможностью летального исхода). Именно поэтому сертификации алкогольной продукции в наше время должно уделяться повышенное внимание, поскольку Россия, как известно, исторически является «колыбелью» водочной продукции. Качественные ликероводочные товары предпочтительнее покупать в специализированных торговых точках, в магазинах компаний-производителей или официального дистрибьютора данного вида товара. Там, по первому требованию, вам обязательно предоставят документ, подтверждающий прохождение процедуры сертификации алкогольной продукции, что маловероятно в условиях приобретения товара с рук или на стихийных рынках.

Сертификация алкогольной продукции является гарантом реализации легитимных алкогольных напитков на территории Российской Федерации. Контрафактный товар в данном случае не выдержит конкуренции в силу непроверенности на степень качества. Для сертификации алкогольной продукции (партии товара) в сертификационный орган необходимо представить следующие документы:

• сведения об изготовителе (адрес, телефон);
• сведения о заявителе;
• документ, подтверждающий регистрацию компании заявителя (представительства);
• реквизиты компании заявителя;
• точное наименование сертифицируемого товара (марки и названия вин, ликероводочной продукции);
• каталог продукции (если партия обширна);
• ранее полученные протоколы испытаний или сертификаты (предпочтительно);
• точное количество сертифицируемой партии (предпочтительно);
• копию договора, по которому осуществляется импорт продукции;
• образец товара для дальнейшей сертификации алкогольной продукции (для лабораторных исследований);
• приложение к договору или спецификация с указанием продукции и ее численности;
• копию счета-фактуры (предпочтительно).

Сертификация алкогольной продукции является гарантом качества и безопасности товара для здоровья человека.

 

 

Посмотреть перечень групп товаров (по общероссийской классификации продукции - коды ОКП)